Coaching-Angebote für Schulen und Träger

In dieser Kategorie können Sie sich zu strukturellen Themen rund um die Schulverpflegung beraten lassen. Im Vordergrund steht hier neben dem Aufbau von Verpflegungsstrukturen auch eine Erhöhung der Inanspruchnahme des Verpflegungsangebotes.
Kernthemen sind (u.a.):

• Wie erhöhe ich die Akzeptanz des Speisenangebotes?
• Wie gründe ich ein schüler*innengeleitetes Verpflegungsangebot (z. B. Schüler*innenkiosk)?
• Wie kann ich Schüler*innen für gesundes Essen in der Mensa begeistern?
• Wie kann ich eine Müsli- oder Salatbar umsetzen?
• Wie kann eine Mitbestimmung der Schüler*innen in puncto Speisenplanung gelingen?

In dieser Kategorie bieten wir Ihnen Kompetenzschulungen für alle Personen an Ihrer Schule, die für die Schulverpflegung verantwortlich bzw. an der Umsetzung beteiligt sind (z. B. Verpflegungsbeauftragte, Caterer, Küchenpersonal). Im Vordergrund steht eine qualitative Verbesserung der Speisenauswahl, -zusammensetzung und -kennzeichnung gemäß der DGE-Qualitätsstandards.

Kernthemen sind (u. a.):

• Wie können wir unser Speisenangebot auf Bio-Qualität umstellen?
• Wie können wir ein gesundes Frühstücks-/Snackangebot entwickeln?
• Wie kann ich unseren Caterer dazu bringen, gesünder/abwechslungsreicher zu kochen?
• Wie kann ich unser Verpflegungspersonal zu vegetarischer Küche schulen lassen?
• Wie setze ich Schüler*innen-Kochworkshops professionell um?
• Wie kennzeichne ich Allergene richtig?

In dieser Kategorie können Sie sich dazu beraten lassen, wie es gelingt, das Thema „gesunde Ernährung“ an Ihrer Schule professionell und nachhaltig zu entwickeln. Dabei zielt das Coaching darauf ab, dass Ihre Schule am Ende der Projektlaufzeit in der Lage ist, eigenständig Ernährungsinhalte zu planen und umzusetzen. Hierzu schulen und beraten wir Multiplikator:innen an Ihrer Schule zu unterschiedlichen Themen (z. B. Fachlehrer:innen).

Kernthemen sind (u. a.):

• Wie lassen sich Ernährungsthemen ins Schulprogramm/Schulleitbild verankern?
• Wie kann ich Ernährungsthemen im Schulalltag umsetzen (z. B. als fächerübergreifende Projektwoche oder dauerhafte Schüler:innen-AG)?
• Wo finde ich hochwertige Unterrichtsbeispiele und -einheiten?
• Welche Ernährungsthemen sind aktuell relevant für meine Schüler:innen (z. B. Energydrinks, Bio-Lebensmittel, Zuckerkonsum)?
• Wie können wir die Eltern mit ernährungsbildenden Inhalten erreichen?